Ingredientes

1 cebola grande ralada

5 tomates picados

5 ovos cozidos picados ou ralados

300 g de azeitonas verdes picadas

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinhas

1 lata de milho

Salsinha, cebolinha e manjericão a gosto

Suco de 2 limões

Sal e pimenta do reino a gosto

Orégano

3/4 de copo de azeite de oliva

3/4 de copo de óleo

4 copos de farofa (de mandioca) pronta de sua preferência

2 copos de farinha de milho

Modo de fazer

Numa tigela grande misture a cebola, o tomate, os ovos, a azeitona, o milho e o cheiro verde.

Tempere com limão, sal, pimenta e orégano. Coloque os óleos e por último as farinhas. Misture bem.

Prove o sal e leve à geladeira antes de servir.